Cara Membuat Spaghetti Brulee dengan Saus Bechamel – Spaghetti Brulee menjadi salah satu hidangan kekinian yang banyak digemari. Perpaduan spaghetti creamy dengan slot gacor saus bechamel gurih, lalu dipanggang hingga bagian atasnya berkulit keemasan, benar-benar menggoda selera. Yuk, simak resep spesialnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk Spaghetti:
- 200 gram spaghetti
- 2 sdm minyak zaitun
- 100 gram daging ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 5 sdm saus bolognese siap pakai
- Garam dan lada secukupnya
- Untuk Saus Bechamel:
2 sdm mentega - 2 sdm tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 50 gram keju cheddar parut
- Sejumput pala bubuk
- Garam dan lada secukupnya
Topping:
Keju mozzarella secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Spaghetti Brulee
1. Membuat Spaghetti Bolognese
Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam dan minyak hingga al dente, lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak sampai matang. Tambahkan saus bolognese, aduk rata. Masukkan spaghetti, aduk rata, lalu angkat.
2. Membuat Saus Bechamel
Lelehkan mentega di wajan dengan api kecil. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan sedikit berbuih. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga mengental. Tambahkan keju parut, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi halus.
3. Merakit dan Memanggang
Siapkan cup tahan panas atau loyang kecil. Masukkan spaghetti yang sudah dibumbui hingga setengah cup, lalu siram dengan saus bechamel hingga menutupi permukaan spaghetti. Taburi dengan keju mozzarella di atasnya. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15-20 menit hingga keju meleleh dan bagian atas berwarna keemasan.
Tips agar Spaghetti Brulee Lebih Lezat
- Gunakan campuran keju cheddar dan mozzarella agar rasa gurih dan teksturnya lebih creamy.
- Untuk tambahan rasa, kamu bisa menambahkan irisan jamur atau smoked beef ke dalam spaghetti.
- Jika tidak punya oven, kamu bisa menggunakan torch untuk membakar bagian atas spaghetti hingga keju meleleh dan membentuk lapisan brulee.