Kuliner Minang terkenal dengan cita rasa kaya rempah Jurassic Kingdom PG Soft dan pedas menggigit. Salah satu inovasi terbaru yang kini mulai viral adalah dendeng bakar hot plate di Solok Selatan. Hidangan ini menawarkan sensasi makan dendeng khas Minang dengan pengalaman berbeda, disajikan panas mengepul di atas hot plate, membuat setiap gigitan lebih juicy dan nikmat.
Inovasi Kuliner Minang yang Menggugah Selera
Dendeng biasanya disajikan dalam bentuk kering dengan sambal lado merah Sleeping dragon atau hijau yang melimpah. Namun, beberapa pelaku UMKM kuliner di Solok Selatan menghadirkan dendeng bakar hot plate dengan cara dibakar sebentar untuk mempertahankan tekstur lembut, kemudian disiram saus cabai rawit segar dengan bawang merah goreng yang wangi.
Saat dendeng diletakkan di atas hot plate panas, aroma asap bakar bercampur dengan aroma cabai dan bawang yang menggoda selera. Seringkali dendeng ini juga disajikan dengan daun singkong rebus, sambal ijo segar, dan nasi hangat, membuat pengalaman makan menjadi semakin lengkap.
Tempat yang Menyediakan Dendeng Bakar Hot Plate di Solok Selatan
Di Solok Selatan, beberapa warung makan di daerah Padang Aro dan Muara Labuh sudah mulai menyediakan menu ini. Salah satunya adalah Warung Mak Etek yang terkenal dengan dendeng bakar hot plate cabai hijau, disajikan bersama nasi porsi besar, cocok untuk penikmat kuliner pedas.
Selain itu, di sekitar objek wisata Air Terjun Tangsi Ampek dan Hot Water Boom Solok Selatan, juga terdapat beberapa kedai kaki lima yang menjual dendeng bakar hot plate dengan harga terjangkau, mulai dari Rp25.000 per porsi. Hidangan ini cocok sebagai pengisi perut setelah seharian menjelajahi keindahan alam Solok Selatan.
Alasan Dendeng Bakar Hot Plate Banyak Dicari Wisatawan
Sensasi Makan Lebih Nikmat: Hot plate menjaga dendeng tetap hangat hingga gigitan terakhir.
Cita Rasa Pedas Khas Minang: Sambal lado yang segar menambah selera makan.
Inovasi Modern: Cocok untuk generasi muda yang ingin menikmati kuliner Minang dengan cara kekinian.
Instagramable: Asap mengepul saat dendeng disajikan menjadi momen foto menarik untuk diunggah ke media sosial.
Tidak heran, dendeng bakar hot plate menjadi salah satu incaran wisatawan yang berkunjung ke Solok Selatan, terutama anak muda yang ingin mencoba sensasi kuliner Minang dengan cara yang lebih seru.
Potensi UMKM Lokal Melalui Kuliner Dendeng Bakar Hot Plate
Inovasi dendeng bakar hot plate ini juga membuka peluang besar bagi UMKM kuliner di Solok Selatan untuk meningkatkan penjualan mereka. Dengan bahan baku lokal seperti daging sapi kualitas baik, cabai rawit Solok, dan bumbu racikan Minang, menu ini memiliki biaya produksi yang terjangkau namun dengan nilai jual tinggi.
Melalui media sosial, banyak pelaku UMKM di Solok Selatan mulai memasarkan dendeng bakar hot plate sebagai salah satu kuliner khas daerah yang cocok dijadikan oleh-oleh atau dinikmati langsung di tempat. Dengan penataan tempat makan yang nyaman dan estetik, kuliner ini dapat meningkatkan daya tarik wisata kuliner di Solok Selatan.
Penutup
Jika Anda berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lupa mencoba dendeng bakar hot plate di Solok Selatan sebagai bagian dari perjalanan wisata kuliner Anda. Dengan rasa pedas, daging empuk, dan sensasi panas mengepul, kuliner ini siap memanjakan lidah Anda sambil menikmati indahnya alam Minangkabau. Selamat mencoba!